Desplazamiento de la Milpa, tecnología ancestral Trasnformaciones productivas del mezcal Cuando hablamos de las TRANSFORMACIONES PRODUCTIVAS DEL MEZCAL nos referimos a dos cosas: 1) Cambio de las formas, ritmos y la espiritualidad de la producción artesanal del mezcal, y 2)… Leer másMONOCULTIVO, EROSIÓN DE LA TIERRA

Los magueyes se reproducen mayoritariamente por hijuelos y bulbilos (asexualmente), los cuales se originan entre las hojas de la roseta y se desarrollan cuando se desprenden de la planta madre o ésta muere. Los bulbilos, en cambio, se originan en… Leer másLa importancia de la reproducción sexual de los magueyes

Sabías que… La comercialización masiva de mezcal provocó el paso del palenque a la fábrica, o sea, de una economía familiar que beneficiaba a los productores directos, a la economía industrial que beneficia a contratistas, intermediarios y dueños del dinero,… Leer másEfectos negativos de la industrialización del mezcal